各餐厅经理:Banquet Manager 宴会经理;ADD&Lobby Lounge Manager 全日餐及大堂吧经理;Flair Restaurant Manager Flair餐厅经理;Chinese Restaurant Manager 中餐厅经理;Assistant In Room Dining Manager 送餐部副经理
【岗位职责】
1、负责餐厅的日常运营管理,确保服务质量和运营效率达到酒店标准
2、制定并执行餐厅年度、季度经营计划,完成营收及利润指标
3、监督食品质量、卫生标准及服务流程,定期进行服务培训和技能提升
4、管理餐厅员工团队,包括排班、绩效考核及员工发展计划
5、处理客户投诉及突发事件,维护客户关系并提升顾客满意度
6、控制餐厅运营成本,优化库存管理及采购流程
7、策划并执行节假日及特殊活动的营销方案,提升餐厅业绩
8、与厨房及其他部门保持高效沟通,确保运营顺畅
【岗位要求】
1、具备酒店餐饮管理经验,熟悉餐厅运营全流程
2、出色的团队管理能力,能有效激励和培养员工
3、优秀的沟通协调能力,能与各部门及客户建立良好关系
4、具备较强的成本控制意识及经营分析能力
5、能适应弹性工作时间,包括周末及节假日值班
6、注重细节,对服务品质有高标准要求
7、具备突发事件处理能力
其他要求
- 国际联号工作经验:优先
- 语言要求:英语-精通
- 计算机能力:熟练
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