中厨炒锅

岗位职责
1.在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量；
2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合食品自检要求，发现问题及时向上级汇报；
3.按厨师长分工，完成大型围桌、酒会的菜品制作任务；
4.掌握厨房的工作程序， 及时处理运行工作中出现的问题。
岗位要求
1.熟悉厨房饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求；
2.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级；
3.三年以上相关工作经验；
4.懂得食物原料及食品营养知识；
5.身体健康，精力充沛。