西厨副厨师长

【岗位职责】
1、协助厨师长管理厨房日常运营，确保出品质量符合酒店标准
2、确保早餐的出品质量和客户满意度
3、监督西餐菜品的准备、烹饪和摆盘，保持稳定的出品水准
4、负责厨房设备维护及卫生管理，严格执行食品安全规范
5、参与菜单研发，根据季节和市场趋势创新西餐菜品
6、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能和工作效率
7、控制食材成本，合理规划库存，减少浪费
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐烹饪技能，熟悉各类西式菜肴制作工艺
2、有团队管理经验，能有效协调厨房人员工作安排
3、了解食品安全法规及厨房卫生管理标准
4、具备较强的抗压能力，适应酒店行业高强度工作节奏
5、良好的沟通能力和责任心，能配合厨师长完成各项任务
6、有星级酒店或高端西餐厅工作经验者优先