餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理，确保餐厅、宴会及客房送餐服务符合酒店标准与宾客期望。
2、制定并执行餐饮服务流程、卫生安全规范及服务质量标准，定期组织员工培训以提升服务水准。
3、统筹菜单设计、食材采购及库存管理，合理控制餐饮成本，提高毛利率。
4、主导餐饮营销推广活动，提升餐厅客流量与营业收入，完成酒店设定的经营目标。
5、处理宾客投诉与建议，维护良好客户关系，提升客户满意度及复购率。
6、协调与前厅、厨房、财务等部门的沟通协作，确保运营顺畅高效。
【岗位要求】
有IHG经验优先
1、具备优秀的领导力、团队管理能力及沟通协调能力，能有效激励并带领团队达成目标。
2、熟悉餐饮运营全流程，了解食品安全法规及酒店服务标准，有成本控制意识。
3、具备较强的客户服务意识与问题解决能力，能妥善处理突发状况与客诉。
4、积极主动，责任心强，能承受工作压力并适应灵活排班。
5、有餐饮或酒店相关工作经验者优先，无经验但学习能力突出、热爱酒店行业者亦可考虑。