中厨热菜厨师

1、根据公司的经营理念，研究开发菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。
2、负责私房菜宴会菜品的设计和统筹；接待宴会菜肴制作和设计。
3、负责宴会菜谱菜单制定，菜品烹饪流程及标准制定。
4、负责食材成本管控，食品安全管理及菜品创新。
5、负责后厨区域卫生及设施管理。
6、定期总结菜点的经营情况，并提出新的要求和措施，不断提升服务质量，改善客户体验。
7、完成上级交办的任务，确保突发性任务及临时任务的妥善处理。
任职要求。
1、中技以上学历，年龄在28-40岁左右；身体健康，反应灵敏；踏实肯干，做事认真负责；服从领导管理，为人友好和善。
2、两年厨房工作经验，有星级酒店餐厅工作经验者优先。
3、具备两种以上拿手菜品的烹制能力，会菜品雕刻、装盘，懂饮食文化及艺术为佳。
4、有较强的工作协调能力及沟通能力。
5、熟悉食品安全法，懂食品营养搭配。