厨师 Commis

岗位职责：
1、在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量；
2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报；
3、按厨师长厨分工，完成大型酒店的菜品制作任务。
岗位要求：
1、初中以上文化程度，或相关专业毕业；
2、熟悉厨房的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求；
3、了解食品卫生法；
4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级；
5、一定的文字语言表达能力。