西厨房主管

【岗位职责】
1、负责西厨房日常运营管理，确保菜品出品质量、卫生标准及食品安全规范得到严格执行；
3、安排厨房人员工作班次，合理分配任务，确保高效运转；
5、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能及服务意识；
6、协调与其他部门（如前厅、采购等）的沟通，确保运营顺畅；
7、处理厨房突发问题，如设备故障、人员调配等，保障正常运营。
【岗位要求】
1、具备西餐烹饪相关经验，熟悉西餐制作流程及标准；
2、了解食品安全法规及厨房卫生管理要求；
3、具备团队管理能力，能有效协调和激励员工；
4、责任心强，工作细致，能承受高强度工作压力；
5、具备良好的沟通能力和问题解决能力；
6、有星级酒店或高端西餐厅工作经验者优先。