Elements Kitchen CDP/Demi(Night Shift) 元素西餐厅厨房厨师主管/领班（夜班）

元素西厨房日料档口主管厨师
岗位职责
1、熟悉日式料理寿司等烹饪技能，做好厨房的组织领导与业务管理工作；
2、负责指挥烹调工作，对菜点质量现场把关知道；
3、负责厨房卫生工作；
4、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费。
岗位要求
1、熟悉日式寿司等烹饪的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求；
2、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级