西厨热厨主管

1.负责行政走廊部门工作
2.厨房热菜的制作。
3.有指挥安排烹调厨师和配菜厨师工作指导
4.带领本组员工及时按规格烹制各类菜肴,做到出品质量稳定,风味纯正,前后有序。
5.负责调制热菜的调味汁、芡汁,确保菜肴口味统一。