Commis 2 二级厨师

岗位概述：
协助厨师领班在厨房的日常运作。
职责义务：
要求有最基本的相关知识，技能和能力。为了更顺利的履行工作职能，每个员工要能熟练的执行每个相关的任务。以及不能给同事及客人带来伤害的其他需求。
1. 按照规定和菜谱准备宴会的所有菜式，确保其分量，质量和卖相完全符合酒店的标准。
2. 根据菜单准备所需食材，检查并确保其符合我们规定的质量和采购标准。
3. 确保食物处理和储藏正当，把浪费率减低至最低
4. 保持工作台清洁卫生，每时每刻进行安全的食物操作程序
5. 维护所有厨房设备在最佳状态，若有需要时，指示主管对其进行保养维修
6. 保证厨房所需设备的状态，如有需要及时告诉主管对其进行维修及保养
7. 协助主管开发新菜品并安排试吃
8. 协助主管进行月度盘点工作
9. 完成上级指派的相关任务
10. 遵守所有酒店政策和流程
11. 完成上级交待的其它任务