厨房部行政总厨

1．产品管理：负责制定餐饮产品的开发、创新和改良计划。
2．团队管理：领导和管理出品团队，包括厨师、菜品研发人员等。
3．质量把控： 确保所有菜品的质量和口味符合品牌标准。
4．成本控制：合理控制食材采购成本，降低出品成本。
5．菜单设计：参与设计和更新菜单，以满足消费者需求。
6．市场调研：了解市场动态和竞争对手情况，为产品创新提供参考。
7. 供应链管理：与供应商建立良好合作关系，确保食材供应的稳定和质量。
8．培训工作：培训员工，提高他们的厨艺和出品技能。
9．卫生安全：确保厨房和餐厅的卫生和安全标准得到严格执行。
10．业绩提升：通过优化出品，提高顾客满意度，进而提升企业业绩。
有曲水兰亭、水裹汤泉工作经验优先！
有相关筹备工作经验者优先考虑！！！！