西餐厅主管

【岗位职责】
1、营运
按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。
与客人进行积极的互动，来寻求反馈。
在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。
在班次上正确执行收入和账单控制程序。
处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。
为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。
主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。
确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。
确保服务的食品和饮料有质量保证。
通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。
运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。
熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。
【岗位要求】
1、必须有2年以上的餐厅管理经验；
2、有较好的服务精神和沟通技巧。