餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责餐厅（宴会、中/西餐厅）的日常运营管理，确保服务流程符合希尔顿花园酒店品牌标准，提升宾客满意度。
2、制定并执行餐厅工作计划，合理安排员工排班与分工，监督服务质量、出品品质及环境卫生。
3、负责餐厅员工的招聘、培训、考核与激励，打造高效、专业的服务团队。
4、协助制定餐厅营销策略与促销活动，完成营收及成本控制目标，定期分析经营数据并提出改进方案。
5、处理宾客投诉及突发状况，维护良好的客户关系，建立并完善客史档案。
6、与厨房、财务、采购等部门紧密协作，确保食材库存合理、供应链顺畅及财务流程合规。
7、严格执行食品卫生安全及消防安全规定，定期组织检查与演练，杜绝安全隐患。
【岗位要求】
1、学历、工作经验及年龄不限，但需具备强烈的服务意识和责任心。
2、熟悉餐厅服务流程及基础管理知识，有酒店或餐饮行业相关经验者优先考虑。
3、优秀的沟通协调能力与团队领导力，能有效调动员工积极性，解决问题果断。
4、具备基础的财务与成本控制概念，能熟练使用办公软件及酒店管理系统。
5、热爱餐饮行业，抗压能力强，能适应弹性工作制（含节假日轮班）。