餐饮主管

岗位职责：
1、负责酒店早餐厅、员工餐、水吧的经营、成本管理、清洁维养、品质管理、团队管理;
2、负责与酒店各部门的沟通协调工作，确保门店信息畅通，提升执行效率，
3、负责部门员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质
4、做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出、提高食品的出成率及边脚料的利用率， 最大限度盈得利润。
5、发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉。
6、能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活
动。
7、协调配合好其他部门工作
【任职要求】:
1、具有2年以上酒店餐饮部门管理工作经验【自助早餐为主】，具备良好的职业素养;
2、会基础的电脑操作;
3、熟悉自助餐、会议餐等的操作流程;
4、熟悉成本管控的方法、了解品质管理的关键点(特别是食安管理);