餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会、酒吧等区域的运营监督与服务质量把控
2、制定并执行餐饮部年度预算、经营计划及成本控制方案，确保部门盈利目标达成
3、定期分析经营数据，优化菜单设计、定价策略及服务流程，提升客户满意度及复购率
4、负责餐饮团队建设，包括员工招聘、培训、排班及绩效考核，打造高效服务团队
5、监督食品安全与卫生标准执行，确保符合国家相关法规及酒店管理要求
6、协调与厨房、采购、市场等部门合作，策划并执行季节性营销活动及特色餐饮推广
7、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象与客户关系
【岗位要求】
1、具备3年以上星级酒店或高端餐饮机构管理经验，熟悉餐饮运营全流程
2、出色的成本控制与数据分析能力，能独立制定经营策略并推动落地
3、精通餐饮服务标准及食品安全法规，持有健康证及相关职业资格证书优先
4、具备优秀的团队管理能力，擅长员工培训与跨部门协作
5、敏锐的市场洞察力，能根据行业趋势创新服务模式与产品设计
6、抗压能力强，能适应弹性工作时间，妥善处理突发情况