湖北融合菜厨师

工作职责
1.加入行业主流协会，与同层级同行进行菜品学习及交流，了解市场行情，举办各类美食节，保持与市场同频。
2.寻找湖北特色、山珍、河鲜 、牛羊、腊味等高品质原料，创建食材原料库。
3.结合湖北地域特产及文化故事，打造2至3道招牌菜，每月至少研发5道创新菜，
4.根据政商务客人喜好，制定个性化菜单。
5.撰写结合24节气原材料研发的文字背书
6.协助其他重点项目，完成特殊要求的接待任务。
岗位要求
1.中专以上学历，有菜品制作、研发等专业背景，扎实的专业功底。
2.熟悉国家食品体系相关法律法规。
3.具有菜品开发研究工作经验，能够独立组织开发和新技术开发。
4.具备扎实的菜品研发相关专业理论知识和较强的操作技能。