中餐厨师

【岗位职责】
1. 负责酒店菜品的烹饪制作，确保出品质量、口味及摆盘符合酒店标准。
2. 根据当日食材及客情需求，协助主厨完成备料、切配、腌制等准备工作，合理控制食材损耗。
3. 严格执行食品卫生安全规范，做好操作台、厨具及工作区域的清洁消毒，确保符合卫生检查要求。
4. 遵守酒店成本控制标准，合理使用调料及原材料，协助做好每日食材验收与储存。
5. 配合厨房团队完成餐期高峰的出品任务，保证出餐速度和菜品稳定性。
6. 参与新菜品研发及菜单更新，根据客人反馈优化口味。
7. 完成厨师长交办的其他厨房相关工作。
【岗位要求】
1. 学历不限，工作经验不限，有中餐烹饪经验者优先。
2. 熟悉基本中餐烹饪技法及常见食材处理方式，能独立完成常规菜品制作。
3. 持有有效健康证，注重个人卫生及食品安全操作规范。
4. 工作认真负责，吃苦耐劳，能适应酒店厨房的排班及节假日工作安排。
5. 具备良好的团队协作意识，服从管理，沟通顺畅。
6. 对烹饪有热情，愿意学习与提升技能，稳定性强。