二锅

【岗位职责】
1、负责酒店二锅菜品的制作，确保出品质量符合酒店标准；
2、根据菜单要求，独立完成各类二锅菜品的备料、烹饪及装盘；
3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全及操作规范；
4、协助厨师长进行菜品研发及成本控制，优化制作流程；
5、定期检查厨房设备的使用情况，确保设备正常运行；
6、配合团队完成每日餐前准备及餐后收尾工作。
【岗位要求】
1、具备二锅菜品制作经验，熟悉相关烹饪技巧及流程；
2、对食材新鲜度及菜品口味有较高敏感度，注重细节；
3、能够适应高强度工作环境，具备团队协作精神；
4、身体健康，无不良嗜好，持有健康证；
5、有酒店或大型餐饮行业工作经验者优先；
6、愿意接受酒店安排的培训及工作调度。