厨房主管

岗位职责：
1、负责厨房整体的日常工作及人员管理
2、严格执行万豪的食品卫生及安全标准，保证食品质量
3、严格遵守所有工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料，降低食品成本
4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充
5、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生
6、检查并维护厨房所有设备，有故障及时保修，确保所有设备可以正常使用
7、经常对厨房员工进行食品安全及设备使用安全的培训
任职要求：
1、具备星级酒店厨房管理工作经验
2、为人正直、吃苦耐劳、责任心强
3、有创新能力，能够代理厨师团队研发新的菜品