厨师主管 Chef De Partie

【岗位职责】
1、负责厨房日常运营管理，确保菜品质量和出品效率
2、制定菜单并控制成本，优化食材采购和库存管理
3、监督食品卫生安全标准执行，确保符合相关法规要求
4、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能
5、协调后厨工作，处理突发情况
【岗位要求】
1、具备扎实的烹饪技能和丰富的厨房管理经验
2、熟悉各类菜系制作流程及成本核算方法
3、持有有效的健康证及相关职业资格证书
4、能适应高强度工作，具备较强抗压能力
5、良好的团队协作精神和沟通协调能力