刺身厨师

岗位职责：
1、负责刺身类菜品的日常制作与出品，确保产品品质稳定；
2、根据标准配方和工艺要求完成食材处理与摆盘；
3、严格遵守食品安全与卫生规范，维护操作区域整洁；
4、配合门店需求参与新品研发与菜单优化；
任职要求：
1、具备2年以上刺身制作相关工作经验，熟悉日料后厨流程；
2、掌握常见鱼类、贝类等刺身原料的处理技巧与保鲜知识；
3、具有良好的刀工基础和摆盘审美能力；
4、工作认真负责，注重细节，具备团队协作意识；
工作地址:荔湾区万象城