员工餐厅主管 Cafeteria Kitchen Supervisor

1.协助管理员工餐厅，按照万豪国际标准保障餐食持续稳定、高品质出品，提供礼貌专业、高效灵活的服务。
2.协助员餐厨师长编制菜单，依据配方制作餐品，保证菜品健康卫生、品类丰富，合理利用剩余食材，严控出品份量，做好成本管控。
3.督导厨房班组人员，合理分配工作任务，监督备餐、烹饪与餐前试品全流程；规范工具与食品加工设备的安全操作，定期巡检设备，维持厨房环境卫生。
4.负责部门日志记录，及时上报员工事故，按酒店流程处理失物招领；收集员工意见，持续优化员餐服务。
5.统筹人力与资源配置，推行弹性用工、一岗多能，优化工作流程，提升生产效率，管控人力及能耗成本，满足万豪餐饮运营规范。
6.负责下属厨师的培养与发展，组织技能培训，营造积极和谐的工作氛围，降低员工流失率。
7.遵守酒店规章、消防、食品安全及健康安全制度，做好内部沟通，妥善处理员工咨询与投诉，无法当场解决的问题及时上报。
8.按要求参加各类会议与培训，及时反馈工作进度，杜绝运营相关事务延误。
任职条件
1.中等教育水平。
2.中文流利。
3.有相关行业工作经验者优先。
4.性格积极乐观，适应能力强，愿意与公司共同成长。