行政总厨 Executive Chef

【岗位职责】
1.统筹管理整个厨房部，完成餐饮部收入目标，擅长中餐管理培训和创新能力。
2.确保厨房部的各项活动及标准均与集团策略保持一致，同时充分介绍、落实及保持凯悦国际酒店以及酒店的要求。
3. 监督各个部门的操作手册的准备和更新工作。
4. 组织及参与部门的例会，保证酒店内部信息的有效沟通及会议的有效性。
5. 鼓励各部门的经理找寻各类市场和公关机会以提高认知度及营运状况。
6. 不断发掘方法支持餐厅，提供创新产品提高餐厅收入和利润。
7. 监督各部门的运作，尤其在高峰时间，与相关部门经理合作，如有需要对工作进行调整。
8. 积极响应客人审计结果，并确保实施相关改善方案。
9. 鼓励员工具有创新意识，且勇于挑战，肯定他们对为部门成功所给与的奉献。
【岗位要求】
1、具有较强的沟通、协调能力和团队意识。
2、具有同岗位工作经验者优先。