西餐主管/领班

1、协助西餐经理检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况；
2、安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作，及时、如实地向经理反映部门情况，汇报各员工的工作表现；
3、加强现场管理意识，及时处理突发事件；掌握客人心态，带领员工不断提高服务质量；
4、检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表，做好每位员工的考勤排休工作；
5、合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好服务和清洁卫生工作；
6、随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，现场进行指挥，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作；
7．加强与客人的沟通，了解客人的意见反馈，了解客人情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向经理反映；
8、定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向经理汇报；
9、召开班前班后会议，落实每天工作计划；
10、积极完成上级经理交派的其它任务。
岗位要求
1、形象良好，大专及以上学历，有2年相同岗位工作经验；
2、有西餐的工作知识；
3、有筹备开业的工作经验优先。