餐饮总监

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准和流程
2、监督食品质量、卫生安全及服务品质，确保符合国家相关标准和酒店要求
3、制定餐饮部门年度预算并控制成本，优化采购渠道和库存管理
4、策划并执行季节性菜单更新及特色餐饮活动，提升客户满意度
5、负责餐饮团队建设，包括人员招聘、培训、绩效考核及职业发展规划
6、分析市场趋势和竞争对手动态，制定有效的营销策略提升营收
7、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务与酒店整体运营策略一致
【岗位要求】
1、本科及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先
2、5年以上高端酒店餐饮管理经验，3年以上同岗位工作经验
3、精通餐饮运营管理、成本控制及食品安全规范
4、具备出色的团队领导能力和沟通协调能力
5、熟悉餐饮市场趋势，具备敏锐的商业洞察力和创新意识
6、年龄30-45岁，身体健康，能适应高强度工作7、持有相关职业资格证书者优先考虑